Resep pembuatan ayam geprek
Bahan: - 1 kg ayam, potong-potong - 1 butir Telur utuh - 500 gram terigu cakra (adonan kering) - 250 gram terigu segitiga (adonan basah/pencelup) - 5 sdm maizena - 6 siung bawang putih cincang halus - secukupnya jeruk nipis - 1 sdt baking powder - 1/4 sdt lada bubuk - 1/2 sdt penyedap jamur - 1 sdt garam - 1 sdm saos tiram - 1/2 sdt gula (optional) - secukupnya air es Bahan sambal: - 20 butir cabe rawit - 10 butir cabe merah - 2 siung bawang putih - secukupnya minyak sayur - secukupnya garam, gula, penyedap Cara memasak: - Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam. - Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk. - Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata. - Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bu...